アニマルウェルフェア・100％ケージフリー卵宣言

丸山グループは、人・地域・環境が調和する持続可能な社会の実現を目指す事業者として、アニマルウェルフェアの推進を持続可能な事業運営における重要な課題であると認識しております。

特に命を扱う畜産・飲食・観光事業において、動物を「感受性を持つ存在」として認識し、動物たちの心身の健康と快適性に配慮した持続可能な畜産業・食産業を推進してまいります。その実現に向け、国際的な基本理念である「5つの自由」と、それを発展させた最新の科学的評価指標である「5つの領域」の双方の考え方を軸に、総合的なアニマルウェルフェア政策を実践します。

アニマルウェルフェアの基本となる「5つの自由」

1. 飢え、渇き及び栄養不良からの自由
2. 恐怖及び苦悩からの自由
3. 身体的及び熱の不快さからの自由
4. 苦痛、傷害及び疾病からの自由
5. 通常の行動様式を発現する自由

当社が推進する「5つの領域」基準

当社は、「5つの自由」が定める「ネガティブな状態の回避」にとどまらず、動物たちが心身ともに健やかで、プラスの経験（安心感、満足感、心地よさ）を享受できる環境づくりを目指します。
そのため、取り組みの評価やモニタリングにおいては、最新の科学的知見に基づいた「5つの領域」を導入し、包括的なアニマルウェルフェアの向上に努めます

1. 栄養　清潔な水と、成長・健康維持に最適な栄養バランスを備えた飼料の常時提供
2. 環境　温湿度コントロール、十分な運動スペースと清潔な休息場所の確保
3. 健康　病気の予防管理、迅速な適切な処置、ストレスによる疾病リスクの低減
4. 行動　砂浴び・止まり木・運動、適切な探求行動など、本来の自然行動がとれる空間の確保
5. 心理状態　上記の1〜4の領域を満たすことで、恐怖や不安を抑え、動物にとって快適でポジティブな心理状態を実現

殻付き卵および加工卵に関する方針

【ケージフリーコミットメント】
● 自社養鶏事業において2026年より100%ケージフリーによる生産体制を確立いたしました。あわせて、グループが運営するすべての飲食店および店舗におきましても、
使用する殻付き卵の100%ケージフリー移行（単層バーンシステム）を達成しております。

● 生産から消費までの一貫したトレーサビリティを確立し、環境と動物に配慮した食文化の醸成に貢献いたします。

● 直営飲食店および観光・物販施設等で利用・販売する二次加工食品（洋菓子、プリン、各種ソース、加工調味料等）で使用する卵についても、100%ケージフリー移行（単層バーンシステム）を達成しております。

本方針の適用範囲

本方針は、丸山グループが自社で運営する畜産事業、自社ブランドの飲食店・ホテル・観光施設、および自社開発製品を対象とします。

サステナブル観光の推進

観光施設を通じ、アニマルウェルフェアに配慮した食文化の発信を行い、地域社会と環境に貢献します。

コミットメント

丸山グループは、サプライヤー、消費者、学術関係者、一般社団法人アニマルウェルフェア・コーポレート・パートナーズ（AWCP）をはじめとする関連する組織、ステークホルダーの皆様との建設的な対話を重視し、サプライチェーン全体でアニマルウェルフェアの継続的な改善に取り組むことを約束します。

ガバナンスと透明性

弊社取締役会が、本方針の承認と戦略的な監督を担います。アニマルウェルフェアの日常業務の管理および実施は、当社各管理部門（牧場、GPセンター、食肉加工場、各調理部門、仕入部門）が責任を負います。

方針の見直し

本政策は、社会情勢および法令等の変化に対応するため、定期的にその内容を見直し、必要な改定を行います。

制定日：2026年9月4日

丸山グループ　代表
丸山株式会社　代表取締役会長
丸山観光株式会社　代表取締役社長
農事組合法人蔵王ファーム　創業者
佐藤　義信

丸山株式会社　代表取締役社長
佐藤　永一

農事組合法人蔵王ファーム　代表理事
佐藤　智之

丸山株式会社　取締役事業本部長（松島事業本部統括）
佐藤　祐輔

ベネシアンホテル白石蔵王では、「動物は感受性を持つ存在」という考えのもと、アニマルウェルフェアに取り組んでおります。ホテル内で使用・提供するすべての卵につきましては、毎日蔵王高原県立自然公園内で生産され、牧場から直送されてきた100%ケージフリー卵『JAPAN Z 自然公園牧場たまご』を使用しています。

自社グループ農場である『JAPAN Z 自然公園牧場』で伸び伸びと育った鶏から届けられたものです。健やかな命の恵みを、ぜひご賞味ください。

今後も自然な環境で伸び伸びと育った卵の健康なおいしさを追求し、持続可能なホスピティリティの実現に努めてまいります。